• 首页|
  • 时务|
  • 区县|
  • 文体|
  • 时事|
  • 观察|
  • 理论评论|
  • 专题|
  • APP下载|
  • 曹兴泽个人简介 ,杀手餐厅小说在线阅读

    来源:塔城日报

    POST TIME:2020-4-4 04:07

    乾隆皇帝曾对随州的蜜枣有过这样一句夸赞:“随州蜜枣似仙桃”。其实在随州,还有一道关于蜜枣的传统名菜,它出现在人们的视野中,到现在已经有两百余年。它不仅是一道美味佳肴,在医家的眼中,它更是一道十分大补的药膳。说到这里,可能有很多随州人已经知道了它的名字,没错,它就是“蜜枣羊肉”。 随州蜜枣在湖北也是十分有名气的,乾隆年间,在随州有一个叫胡凌兴的人创造了金丝蜜枣,这也成为了一种贡品,所以才有了乾隆皇帝对随州蜜枣的称赞。于是厨师们开始了研究,将蜜枣和羊肉完美的融合在一起,而羊肉也是对于我们的身体也是很好的补品。这两种食材一旦结合,那么对于我们的益处可想而知。 “蜜枣羊肉”它的做法和菜名一样简单。我们需要准备的食材也不是很多,只需要准备净羊肉、蜜枣,还有葱末、姜末、辣椒粉等各种调味料就可以了。而如果要做这最正宗的“蜜枣羊肉”,我们可以选择随州随处可见的养殖山羊,那里的羊肉体小肉嫩,而且膻味也很小,吃起来的口感非常不错,随州的山羊加上随州的蜜枣,共同组成的“蜜枣羊肉”才是最正宗的。 将净羊肉切成两厘米大小的方块,然后在沸水中煮一下,这样可以有效的去除羊肉身上的膻气味,然后我们将炒锅烧热之后,就在里面放油,等油温到了一定的程度,我们就可以把肉块放进去翻炒,顺便在这个时候把料酒、精盐等调味料一起下进去,慢慢翻炒到羊肉收缩的时候,我们就可以倒入汤汁。 在倒入汤汁的时候,白糖、料酒、葱段等也是需要下进去的,这样慢慢地熬至汤汁浓缩时,我们就可以起锅了。然后取一只大碗来,将蜜枣摆入盘底,然后把烹饪的已经入味的羊肉堆放在上面,放入笼中,用旺火蒸一个半小时,再取出来扣在大汤碗里,而且在它的四周,用蛋皮摆成花环,在中间浇上汤芡,这道菜就算是完成了。 为什么有人会认为美食只有在它的出生地才算得上是正宗,这都是因为它所用的食材都是选取于当地。就比如我们这道“蜜枣羊肉”,在随州,它才可以说是正宗,随州之外,用别的材料一做,始终和它的味道有所不同,但是美食本来就是这个样子,千人作法千种味道。 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1605234498136557214&wfr=spider&for=pc

    Copyright © 2000-2020 CQNEWS Corporation, All Rights Reserved. 曹兴泽个人简介 ,杀手餐厅小说在线阅读 sitemap